CURSO: Implementación y Control de Buenas Prácticas de Fabricación

MODALIDAD PRESENCIAL SINCRÓNICO

DURACIÓN: 8 horas

OBJETIVO GENERAL :

Al finalizar la actividad de capacitación los participantes estarán en condiciones de aplicar los controles de las Buenas Prácticas de Fabricación para la implementación básica del sistema de inocuidad alimentaria en la elaboración industrial de alimentos y los servicios de alimentación colectiva.

OBJETIVO ESPECÍFICOS:

  • Utilizar las buenas prácticas de higiene y manipulación de productos alimenticios para la implementación del sistema de inocuidad alimentaria en industria alimentaria y servicios de alimentación colectiva.
  • Utilizar los protocolos de buenas prácticas de manufactura para la implementación del sistema de inocuidad alimentaria en la elaboración industrial de alimentos y servicios de alimentación colectiva

DIRIGIDO A

Dirigido a profesionales que manipulen alimentos, monitores de calidad en alimentos y administrativos y gerentes de actividades relacionadas a la industria alimentaria y a servicios de alimentación colectiva.

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